RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

BAKKEN BELEG GERECHT
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Ciabatta
Bereidingstijd: 180 minuten
Personen: 2 broden 5 1
Herkomst: Italie
Categorie: Brood - Bakken
Recept is van: Gast
Ingrediënten
700g bakmeel (type 550) + wat extra
25g verse gist
425ml water
1 dl olijfolieOlijfolie + wat extra
2 koffielepels zoutZout
Recept: Ciabatta
Benodigdheden
Bakpapier
Bakplaat
Probeer ook eens
', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7769/00007769-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Belegd Ciabatta brood sneden "SPECIAAL"
Ciabatta brood met pijnboompitten en ..
Ciabatta met kalkoen
Ciabatta rijkelijk gevuld
', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7471/00007471-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Ciabatta brood"SPECIAAL"
Bereiding
1. Doe 450g bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in 3 eetlepels lauw water, en vul verder aan met water tot 350ml. Giet dit mengsel in het kuiltje en roer tot een plakkerig deeg. Kneed verder met de handen tot een elastisch deeg, dek af en laat ongeveer 45 minuten rijzen tot het volume verdubbeld is.
2. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak door en voeg er de olijfolie, 4 eetlepels water en het zout aan toe. Kneed er de rest van de bloem door tot een soepel deeg. Dek weer af en laat nog eens 45 minuten afgedekt rijzen.
3. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm er lange, brede broden van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog een halfuur rijzen. 4. Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrijk de broden met olijfolie, bestuif ze met bloem en bak ze in 35 minuten lekker krokant.

Dit recept is toegevoegd op: 29-03 2009
Opmerking
Lekker bij een salade van tomaat en mozzarella.

Bron: Libelle Brood bakken
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief