Recept: chocoladetaartje met frambozencoulis

chocoladetaartje met frambozencoulis

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
voor de cake:
Cacaopoeder 2 a 3 el
Zelfrijzend bakmeel 125 gr
Bakpoeder

1 tl
Lichte basterdsuiker

125 gr
Eieren 2 grote of 3 kleine
Roomboter

110 gr, ongezouten en heel zacht
Melk

1 el
Voor de vulling en bovenlaag:
Pure chocolade (meer dan 70% of meer 125 gr
Sour cream 125 gr
Pistachenoten

45 gr
Frambozencoulis:
300 gr frambozen (diepvries en ontdooid), suiker

naar smaak (ongeveer 1 a 2 eetlepels) eventueel 1 eetlepel honing.

Recept: chocoladetaartje met frambozencoulis


	Benodigdheden 2 bakvormen van 16 cm doorsnede


	Probeer ook eens Perziken met frambozencoulis en yoghurt Karamelroomijs Chocoladetaartje en Perenmousse Kruidig chocoladetaartje Pavlovarol met frambozencoulis Chocoladetaartje met yoghurtijs

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder en cacaopoeder. Voeg hierna de rest van de ingredi�nten toe en meng met een keukenmachine tot het een glad mengsel is. Verdeel het mengsel over de 2 bakblikken (16 cm, ingevet en de bodem met bakpapier bekleed) en bak de lagen voor ca. 25-30 minuten in het midden van de oven.
Laat de lagen hierna ca. 20 minuten afkoelen op een rooster en verwijder voorzichtig het bakpapier.
Smelt ondertussen voor de vulling en bovenlaag de chocolade en de sour cream (tegelijkertijd) au bain marie. Zorg dat de temperatuur laag blijft en dat het niet te snel smelt. Als het helemaal gesmolten en gemengd is laat je het mengsel afkoelen (ca. 30 ? 45 minuten in de koelkast).
Gebruik de helft van het chocolademengsel om de 2 cakes bovenop elkaar te plakken, de tussenlaag. De rest gebruik je als bovenlaag en voor de zijkanten.
Hak de pistachenoten in kleine stukjes en strooi over de bovenkant en zijkant. Ik had zelf geen pistachenoten dus heb ik hazelnoten gebruikt en dat was ook prima.
Voor de saus: verwarm de frambozen op een laag vuur. Voeg suiker en honing naar smaak toe, ik heb er zelf geen honing ingedaan maar een flinke eetlepel suiker. Kook alles goed door tot de suiker is opgelost en het fruit vloeibaar is. Passeer de saus door een zeef met kleine gaatjes om de pitjes er uit te verwijderen (of je kunt dit ook achterwege laten als je hier geen zin in hebt).
Serveer de taart met een beetje frambozencoulis. Hmmmm!

Dit recept is toegevoegd op: 09-03 2008

Opmerking

Bron:

kookworkshop


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=817033890091707' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=595139118518201&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven