Recept: Chocolademousse met rozemarijn

Chocolademousse met rozemarijn

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 takje verse rozemarijn

150 mililiter melk

200 gram extra pure chocolade,in kleine stukjes
250 mililiter slagroom

100 gram witte basterdsuiker
1/2 theelepel grove zeezoutkorrels
bakpapier

Bereiding
haal de naaldjes van het takje rozemarijn.Breng de melk met enkele naaldjes rozemarijn aan de kook.draai het vuur uit en laat het mengsel even staan.verwarm de chocolade 2 minuten in de magnetron op vol vermogen.Als de chocolade nog niet helemaal gesmolten is,dan even roeren en laten staan.de chocolade smelt dan vanzelf.Zeef de naaldjes uit de melk en verwarm de melk opnieuw lauwwarm op.roer de gesmolten chocolade erdoor.Laat het chocolademengsel afkoelen-bijvoorbeeld door het in een grotere bak met ijskoud water te zetten,totdat het mengsel dik en lobbig begint te worden.dit duurt ongeveer 15 minuten.Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en een klein mespuntje zout.Schep de slagroom in gedeelten door het chocolademengsel.Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en strijk de bovenkant glad.leg er enkele korrels zeezout en 2 naaldjes rozemarijn op en laat de mousse in de koelkast 1 uur opstijven.

Dit recept is toegevoegd op: 26-04 2007

Opmerking

Bron:

allerhande


	Probeer ook eens Bolletje Charlotte met chocolademousse Rozemarijnbrood met uien-confit en knoflook Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette Foccacia met rozemarijn Witte-chocolademousse met frambozen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=950030286740144' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=39270138591662&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Beppie	@ 25 Aug 11 15:09
Heerlijk recept, gewoon uit de Allerhande. Heb hem zelf van het weekend ook gemaakt: makkelijk en snel!!

Reactie is niet OK

Reactie van: Chocolademousse	@ 24 Mei 10 18:05
Lekker!

Reactie is niet OK

Reactie van: in	@ 05 Feb 09 13:12
ga em straks maken hoop dat ie lekker is