Recept: Chocolade mouse traditioneel

Chocolade mouse traditioneel

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	xaver rietmann

Ingrediënten
200 gr confiture (bruine chocolade)
50 gr suiker

2 eidooiers
3 eiwitten
25 gr roomboter

2,5 dl room
3 blaadjes gelatine
scheutje tia-maria


	Benodigdheden steelpan 2 x beken garde spattel


	Probeer ook eens Witte chocoladesyllabub met aardbeien Bretonse eierkoek met chocolade Orgasme van chocolade Noten-chocoladebrood Bananentaart met chocolade

Bereiding
slagroom lobbig klappen
eiwit stijf kloppen met de suiker
confiture, roomboter en eem klein scheutje water, in de steelpan smelten en goed doorroeren tot een egalge massa.
eidooiers au bainmarie witkloppen.
het chocolade mengsel geleidelijk toevoegen aan de eidooier massa.
tevens het scheutje tia-maria toevoegen en de gelatine blaajes(geweekte)toevoegen en koel zetten.
als de massa afgekoeld is en begint te hangen voorzichtig de stijf geklopte eiwitten er door spatelen, als dit er door is doet u de slagroom erdoor spatelen, verdelen over de kommetjes of glazen en verder laten afkoelen

Dit recept is toegevoegd op: 22-02 2008


	Opmerking de eiwitten eventueel iets later opkloppen dit ivm terugloppen van de eiwitten (schiften)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=876943826454387' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=653678639124781&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Rachel	@ 15 Sept 09 16:59
bedankt voor het recept