Ingrediënten 500 g Chinese kool 1 rode en 1 groene paprika 1 theel. gemberpoeder 2 theel. aardappelmeel 250 g taugé 1/2 bouillonblokje 5 eetl. gembersiroop 1 teentje knoflook 1 eetl. azijn 6 bolletjes gember
Bereiding Snij de paprika’s in stukjes en de Chinese kool in reepjes en roerbak ze in olie met de taugé, de uitgeperste knoflook en een snufje zout. Schep de groenten af en toe om. Maak ondertussen 2,5 dl bouillon van het bouillonblokje. Voeg hier de azijn, gemberpoeder, gembersiroop en de fijngesnipperde gemberbolletjes aan toe. Wanneer alles goed door en door warm is, bind de saus met hét aardappelmeel. Serveer de Chinese kool met de gembersaus en rijst of mihoen.
