Ingrediënten 175 gr. bloem, 3 eetl. fijne kristalsuiker, 60 gr. boter, 25 gr. reuzel, 2 eetl. water, 2 eieren, 1,75 dl. melk.
Bereiding Zeef de bloem boven een kom. Voeg toe de suiker en wrijf de reuzel en de boter erdoor. Het geheel gaat op broodkruim lijken. Voeg het water toe en maak een stevige deeg. Leg het deeg op een met bloem bestrooid werkblad en kneedt het in 5 minuten soepel. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het afkoelen in de koelkast. Meng de eieren en de melk, voeg wat nootmuskaat toe en lekker kloppen. Verdeel het deeg in gelijke porties en plet ze totdat je rondjes krijgt. Schep het mengsel in de bakjes en leg ze in een voorverwarmde oven van 100 graden. Leg de taartjes op een rooster. Laat ze een beetje afkoelen en bestrooi ze met nootmuskaat. Serveren met een beetje room.
