Recept: Chicken Yassa

Chicken Yassa

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Afrika
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Arianne van Lierop

Ingrediënten
8 kippen poten
5 uien

(groot)
Rijst voor 4 pers.
Voor de marinade:
2/3 olie
1 dl rode wijn

azijn
1 dl vers geperste citroensap
zout

8 theelepels gemengde pepers

(minder mag ook)
1 rode peper

fijn gesneden
6 eetlepels kippen bouillon poeder


	Benodigdheden Aluminium folie Een kom/bak


	Probeer ook eens Spicey chicken wings Slaatje met Country chicken Fried chicken american style Pizza met chicken tonight Soep: Chicken Little

Bereiding
Meng al de ingredi�nten van de marinade met elkaar. Leg de stukken kip in een bak of kom en strijk ze goed in met de marinade. De marinade die over is zet je in de koelkast. Laat de kippen poten een hele nacht staan dan kan de marinade goed in de kip trekken.
Gril de stukken kip, maar ze kunnen ook op de barbecue. En laat ze langzaam gaar worden (niet zwart laten worden, dan verbrandt de marinade).
Neem de uien en snij deze in ringen en bak deze licht bruin. Doe de rest van de marinade erbij en laat het warm worden, niet laten koken.
Neem de stukken kip en leg die in aluminiumfolie elk stuk apart. Doe de uienringen erbij en nog wat van de marinade, en leg dit nog zo'n 10 minuten terug op de barbecue, of in de gril.
Origineel wordt dit gegeten met rijst.
Ik moet wel waarschuwen dat het hele pittige kip is, dus je kunt er een frisse salade bij doen, en een stokbrood voor de saus op te dippen.

Dit recept is toegevoegd op: 11-08 2009


	Mijn kookverhaal Ik heb dit gerecht gehad in Gambia, toen ik daar woonde. Het is een heerlijk Afrikaans gerecht en zeker aan te raden.


	Opmerking Serveertips: Je kunt dit met rijst eten (origineel) maar ook met gebakken aardappels. Wil je het echt helemaal op z'n Afrikaans eten, neem dan een hele grote kom, doe daar de rijst in en daaroverheen de kip met marinade en eet met iedereen uit die kom (origineel met handen eten, maar kan ook met gewoon een lepel). Zorg wel dat de kom groot genoeg is.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0780897652471104' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=606975024557975&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Silke	@ 26 Okt 09 13:53
Hoi, Een goede vriendin van me heeft een Gambiaanse vriend. Samen met hem is ze bij zijn familie geweest en heeft er Yassa gegeten. Als we meidenavond hebben of ze wil gewoon lief zijn maakt ze voor ons Yassa: in een grote schaal met rijst, de heerlijke Yassa en samen met lepel uit de schaal eten. Heerlijk en heel gezellig, en bovenal superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr lekker.