Recept: Champignonsoep met drie kleuren paprika

Champignonsoep met drie kleuren paprika

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 uien

75 gram boter

75 gram bloem

2 liter koude runderbouillon
peper

zout

1 rode paprika

1 groene paprika

1 gele paprika

500 gram champignons

200 gram verse roomkaas

met tuinkruiden
vers gehakte

peterselie

Recept: Champignonsoep met drie kleuren paprika

Bereiding
Snipper de uien fijn, smelt de boter en bak de uien enkele minuten zacht aan. Voeg dan de bloem toe en roer het geheel goed op tot er een deegballetje ontstaat. Giet dan de koude bouillon erbij en breng de soep al roerende aan de kook. Laat de soep gedurende 30 minuten zacht koken, wel af en toe blijven roeren. Maak de champignons schoon en snijdt deze in plakjes. De paprika�s in kleine blokjes snijden en deze aan de soep toevoegen samen met de champignons en 10 minuten mee laten trekken in de soep. Dan de verse roomkaas toevoegen en deze zacht laten smelten. De soep afmaken met peper en zout en evt. een scheutje room erbij gieten.

Dit recept is toegevoegd op: 14-06 2008

Opmerking

Bron:

kookclub biet gaar


	Probeer ook eens Zeebaars met gegrilde courgette paprika, citroen Paprikatimbaaltjes uit de magnetron Paprika-tomatensalsa Paprika-kipsalade met chilidressing Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=834090084977912' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=840428315994082&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: antonpieck	@ 06 Feb 10 21:10
ik was op zoek naar het recept champignonsoep ik denk dat ik die gevonden heb want deze wordt het,lijkt me erg lekker bedankt Marijke

Reactie is niet OK

Reactie van: willydelcart	@ 05 Jun 09 16:22
Formidabel lekkere soep! Echt WAW! Tipje: gebruik geen groene paprika, eerder een oranje. Dat smaakt minder scherp.

Reactie is niet OK

Reactie van: feyenoordmama	@ 25 Mrt 09 23:25
ik heb hem gemaakt en hij was suppppppperrrrlekker!!! wel een beetje enthousiast met het hakken van de paprikablokjes en een hoekje van m'n vinger kwijt

Reactie is niet OK

Reactie van: su38	@ 19 Aug 08 14:38
ga het vanavond uitproberen, lijkt me erg lekker.