Ingrediënten Saucisson de Boulonge Hoeveschapenkaas uit het Scheldeland zongedroogde tomaten olijfolie notensla peper zout
Bereiding Ontvies de saucisson de Boulogne en snijden zeer fijne plakken. Hak de zongedroogde tomaten fijn. Mix de olijfolie met de notensla tot een groene coulis, kruid met peper en zout. Schaaf wat schapenkaas tot mooie kaassnippers. Schik de fijne plakken saucisson de Boulogne op een bord, strooi er wat fijngehakte zongedroogde tomaten op, druppel de coulis van notensla erover en werk af met wat kaassnippers.
