RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Carpaccio van Ossenworst

Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Belgie
Categorie: Voorgerechten - Koud
Recept is van: Marijke Geurts
Ingrediënten
200 g ossenworst
2 eetlepels balsamico-azijnbalsamico-azijn
50 g parmezaanse kaasKaas aan een stukje
6 eetlepels olijfolieOlijfolie
gemengde slasoorten
kappertjesKappertjes
2 eetlepels pijnboompittenPijnboompit
zoutZout
enkele blaadjes basilicumBasilicum
peperPeper
Recept: Carpaccio van Ossenworst
Bereiding
Rol de ossenworst zeer stevig in plasticfolie en leg deze 1 uur in de diepvries (opdat hij zich dun laat snijden). Snipper de parmezaanse kaas met een scherp mes in schilfers en bewaar deze in een afgedekte kunststof doos in de koelkast. Was de diverse soorten sla en dep ze droog. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan lichtbruin en snijd de basilicumblaadjes zeer fijn. Roer voor de dressing de azijn en de olijfolie door elkaar, roer het basilicum en de kappertjes erdoor en breng op smaak met zout en peper. Leg een bed van sla op een groot plat bord. Snijd de ossenworst in zeer dunne plakken en leg deze in een krans erop. Bestrijk het vlees met de dressing en bestrooi ten slotte met de pijnboompitten en de parmezaanse kaas

Dit recept is toegevoegd op: 02-02 2008

Opmerking

Bron: we4you2
Probeer ook eens
Lauwwarme carpaccio met aardappel en artisjok
Carpaccio van courgette en tomaat
Hapje : verse tonijncarpaccio met zijn garnituren
Mousseline met carpaccio van asperges
Klassieke Carpaccio
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
nietje
Reactie is niet OK
Reactie van: nietje @ 22 Mrt 10 17:24
Heeeeeerlijk! Echt een geweldig recept!!! Zo kan je iemand echt eens trakteren. (je erchste vijand)

diiemeisje
Reactie is niet OK
Reactie van: diiemeisje @ 18 Jan 10 09:38
waar is ossenworst van gemaakt? want ik hoor dat het ook van een olifant en een os afkomt
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief