Recept: Cappucino van knolselderij:

Cappucino van knolselderij:

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
3 sjalotjes

375 gram knolselderij(schoon)
1/2 tl kerrie

1/2 el bloem

klein scheutje witte wijn

1/2 liter geconcentreerde kippenbouillon
3/4 dl room
boter

peper

zout

Bereiding
Fruit de schoongemaakte en kleingesneden sjalotjes en voeg de brunoise gesneden knolselderij toe en laat even meegaren.
Voeg kerrie toe en laat even meebakken.
Doe bloem erbij, laat even garen en blus af met witte wijn.
Giet nu de kippenbouillon en de room erbij en laat gedurende 30 min zachtjes trekken.
Breng op smaak met peper en zout en maal via blender fijn.
Giet massa door zeef en schuim net voor het uitserverende soep op met de staafmixer.
Serveer uit in voorverwarmde soepkoppen en geef er een briochebroodje bij

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2007

Opmerking
Voor de receptuur van het briochebroodje (zie recept van Bert Allers)

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Knolselderijgratin Knolselderijtaartje met tomatensalade kip knolselderijsalade Cappucino van soep met rivierkreeftjes parelhoenfilet met knolselderijpuree en portbalsamicodressing


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=223918911059023' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=552538035507187&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 03 Apr 09 16:09
Nick: Ook hier geld, suggesties graag en niet alleen maar zeggen geen aanrader, kan best, maar vertel dan ook waarom. m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: nick	@ 01 Apr 09 13:46
geen aanrader :S

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 03 Feb 08 21:23
Bep Hebben we al geprobeerd succes, het lukt vast m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: bep	@ 03 Feb 08 13:04
ik ga het proberen