RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

GEBAK HOOFDGERECHT NAGERECHT ONTBIJT & LUNCH OVERIG VOORGERECHT
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Calvados - Bombe met Caramelsaus

Bereidingstijd: 60 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Dieet & Slank - Nagerecht
Recept is van: mia Elsjan
Ingrediënten
2 el boterboter of margarine
1 kg appelen,geschild ,
in stukken
3 - 4 blaadjes gelatine
75 - 100 g suikerSuiker
2 el calvados
1/2 dl créme fraïche
Voor de saus ;
200 gr kristalsuiker
3 mooie appelsAppel ,ongeschild,
in schijfjes
4 el calvados
100 gr amandelspijs ( van oetker )
heel fijn verkruimeld.
Recept: Calvados - Bombe met Caramelsaus
Benodigdheden
4 ronde kommetjes
Probeer ook eens
Kerstbombe
Flensjes met appel en calvados
Gevulde kwartel met calvadossaus op een bedje tagl
Uiensoep met Cider en Calvados
kerstbombe
Bereiding
Boter verhitten ,appels op zacht vuur +20min.
bakken tot ze zacht zijn,
Appels pureren en zeven .
Gelatine in ruim koud water weken.
Uitknijpen en in warme appelpuree oplossen.
Suiker , calvados en créme fraíche erdoor roeren.
Verder laten afkoelen.Kommetje met water omspoelen
en appelmousse erover verdelen.Bovenkant gladstrijken. Mousse afgedekt in koelkast +3 uur laten opstijven.
Voor saus :
in pan met dikke bodem suiker en 1 dl water op zacht vuur aan de kook brengen tot suiker lichtbruin is . Zorg
dat caramel niet te donker wordt , dat geeft een bittere
smaak aan de saus.Appelschijfjes in de caramel leggenen + 10 min. aan beiden zijden bakken. Appels
uit caramel scheppen.
Caramel met calvados en i dl water afblussen.
Saus nog iets laten inkoken.
Amandelspijs erdoor roeren.
Appelmousse op bordjes storten .Gecarameliseerde
appelschijfjes er omheen leggen en warme saus
erover scheppen.

Dit recept is toegevoegd op: 03-01 2010

Mijn kookverhaal
Ik kan niets anders zeggen,'deze moet je maken '...
Opmerking
Deze bombe kan ook met peer gemaakt worden.
Vervang de calvados dan eau de vie van peer.

+ 60 min. is de bereiding
+ 3 uur wachttijd

Bron: TIP
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
marina
Reactie is niet OK
Reactie van: marina @ 04 Jan 10 15:23
ga het zeker weten een keer proberen
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief