Bereiding Meng de marmelade, de suiker, de Drambuie en het citroensap door elkaar. Klop de slagroom stijf. (Eventueel kan dit beide vooraf gebeuren.) Spatel alles door elkaar, vul de dessertcoupes of –schaaltjes met het mengsel en dien deze onmiddellijk daarna op.
Dit recept is toegevoegd op: 11-02 2009
Opmerking Noot: De “Bon Maman” marmelade is “thin-cut”, in tegenstelling tot bij voorbeeld de “Chivers-marmalade”, die “thick-cut” is. (Dit wil zeggen dat de gekonfijte sinaasappelschilreepjes in “Bon Maman” marmelade aanmerkelijk fijner gesneden zijn. Derhalve heeft deze marmelade de voorkeur.)
Bron:
Een Engels kookboek, uitgegeven door gezamenlijke Engelse melkfabrieken
