Recept: Cajun-wortelstamppot met balletjes

Cajun-wortelstamppot met balletjes

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Yvonne R

Ingrediënten
2 bakjes AH Tivall Balletjes (van ong. 200 g)
1 kg aardappels

(afkokers)
750 g worteltjes
2 rode uien

zout

peper

1 dL melk

3 el gewelde gele rozijnen

3 el fijngehakte peterselie

1 tl cajunkruiden
4 el olie

Bereiding
1. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Maak de worteltjes schoon en snijd ze in blokjes. Pel en snipper de uien.
2. Kook de aardappel met de wortel, de ui en zout in ong. 20 minuten gaar en stamp het met de melk fijn.
3. Roer de rozijnen en de peterselie door de stamppot en breng op smaak met cajunkruiden, zout en peper.
4. Verhit de olie en bak de balletjes al omscheppend rondom gaar en bruin in ong. 5 minuten.
5. Verdeel de stamppot over 4 borden en verdeel de balletjes erover.

Dit recept is toegevoegd op: 21-11 2006


	Opmerking - Neem rettich in plaats van wortel en vervang de rozijnen door fijngehakte zuidvruchten (tutti-frutti). - Het lijkt hutspot, maar het smaakt toch heel anders. Dat komt door de verassende kruiden en de zoete rozijnen in dit Hollandse basisgerecht.


	Probeer ook eens Kruidige lamsballetjes Witte bonensoep met gehaktballetjes Ricotta-balletjes Pittige gehaktballetjes met rode uiensalade koria Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=870639464143572' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=728539305898355&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven