Bereiding 1. Beleg 4 sneetjes brood met plakjes mozzarella en parmaham. 2. Leg op elk een tweede sneetje brood, besmeer het met pesto en beleg met plakjes tomaat. Dek af met een derde sneetje brood. 3. Snij de sandwiches met een scherp mes 2x diagonaal doormidden, zodat er 4 driehoekjes ontstaan. 4. Leg telkens 2 driehoekjes op elkaar en zet ze vast met een prikker. Serveer de torentjes meteen, eventueel met nog een rucolaslaatje bij.
