Ingrediënten 4 sneden in de lengte gesneden witbrood (casino) zonder korst 200 gram gerookte zalm een handje pijnboompitjes
(geroosterd in een droge koekenpan) een eetlepel kappertjes 1 augurk
in stukjes verse roomkaas stroop verse bieslook
en dille wat gemende sla
Bereiding Besmeer de sneetjes brood met de roomkaas. Leg hier de plakjes zalm overheen en leg hierop wat sla, kappertjes en de stukjes augurk Rol de sneetjes op en zet vast met een satéprikker. Leg de opgerolde sneetjes onder de gril en laat het in een paar minuten iets bruin kleuren. Presentatie: Zet de sneetjes rechtop in het midden van een groot bord. Strooi de bieslook, dille en pijnboompitjes over het bord. Schenk vervolgens de stoop in mooie sierlijke lussen over het bord. Serveer met een heerlijk glaasje Riesling. Als voorgerecht kan ook. Halveer dan de porties. Snijd na het grillen de opgerolde sneetjes schuin door.
