Ingrediënten 2 rechthoekige roggebroodjes 2 schijfjes ingelegde rode biet 3 takjes dille 50 g komkommer 1 theelepel geraspte mierikswortel 100 g yoghurt rode krulsla 2 sneden St Maarten Light X-tra peper
en zout
Bereiding Meng de yoghurt met komkommerblokjes, een eetlepel geraspte mierikswortel, fijngehakte dille en een beetje peper en zout. Snij de 2 broodjes in de lengte door en bestrijk ze met deze dressing. Beleg 2 helften met St Maarten Light X-tra, enkele schijfjes ingelegde rode biet en een blaadje rode krulsla. Sluit het broodje en genieten maar...
liske:
St Maarten Light kaas is zoals het woord al zegt, een light kaas.
Is een tradioneel Kempisch gerecht.
Hij komt uit de streek van Moorslede 't hart van West Vlaanderen.
succes.
m.v.g. Bert Allers
.
m.v.g. Bert Allers