Bereiding Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes. Verwijder de steeltjes en harde delen. Pel de knoflook en pers uit. Kook de broccoli en een pan met kokend water in ca. 5 min. gaar. Houd de deksel op de pan. Giet af en zet de broccoli apart. Verhit de boter en de olie in een pan of wok. Roerbak daarin de knoflook, rozemarijn en broccoli gedurende 2-3 min. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de broccoli met Parmezaanse kaas en serveer.
