Recept: Brandade

Brandade

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
350 gram aardappels

zout

en peper

300 gram gestoomde makreelfilet
6 eetlepels slagroom

6 eetlepels olijfolie

citroensap
2 eetlepels fijngesneden bieslook

2 eetlepels fijngesneden peterselie

1 stokbrood,in dunne repen
bosje waterkers

Bereiding
Kook de aardappels in 20 minuten gaar.Laat ze afkoelen en stamp ze fijn met een pureestamper.Pureer de makreel met de aardappels en roer er zoveel slagroom en olijfolie door tot er een smeu�ge puree ontstaat.Breng op smaak met zout en peper,citroensap en de kruiden.Serveer de brandade met geroosterd stokbrood en waterkers.

Dit recept is toegevoegd op: 02-05 2007

Opmerking

Bron:

libelle


	Probeer ook eens Brandade van kabeljauw met scampi en lente-uitje Rogvleugel met een brandade van spekbokking kalfs Geroosterde schelvis met aardappelbrandade Brandade met duo van tarbot en pladijs Brandade van schelvis prei en peren


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=344742589531737' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=1405262689361&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Liske	@ 03 Apr 11 09:24
Ziet er goed uit, de moeite waard om eens te proberen! Ook lekker met dille lijkt me...