Recept: Botersaus

Botersaus

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	n.v.t. 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Sauzen & dressings - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
40 gram boter

30 gram bloem

3,5 dl water
2 eierdooiers
0,6 dl room
175 gram boter,

gesmolten

Bereiding
Verhit 40 gram boter en roer de bloem erdoor.
Roer dit gaar op een niet te heet vuur.
Roer na afkoeling het water erdoor en breng dit al roerende aan de kook.
Roer de eierdooiers door de room en roer dit door de saus.
Klop de saus op met gesmolten boter, die in een dun straaltje wordt toegevoegd.
Breng de saus op smaak met zout.

Dit recept is toegevoegd op: 03-06 2008

Opmerking

Bron:

Kookclub


	Probeer ook eens Zeetongrolletjes met prei en botersaus Rog met botersaus Mosselstrudel met tomaten-botersaus en tomatenchut Schorseneren met een botersausje Bladerdeegje van garnalen prei met een nantuabotersausje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=532195831036709' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=618594559664732&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 07 Apr 11 20:12
Demi van Ast, Zal het zeker proberen,success met het kokenm.v.g. Bert

Reactie is niet OK

Reactie van: Demi van Ast	@ 07 Apr 11 16:00
Volgens mij is het ook super lekker over aardappels!! Heerlijk, moet je proberen.

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 04 Feb 11 12:07
dien11, Bij dit recept, enkele lepels citroen naar behoefte er bij doen.m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: Bertal	@ 27 Dec 09 10:27
Polly, Botersaus wordt voornamelijk bij vis gebruikt, maar groenten kan ook, denk maar aan asperges bijvoorbeeld. succesm.v.g. Bert Allers