Ingrediënten 200 gram boter 100 gram lichtbruine basterdsuiker 100 gram witte basterdsuiker 200 gram bloem 50 gram custard Citroen rasp zout 1 ei
(losgeklopt ? voor de koek ? voor bovenop) scheutje rum voor in de koek scheutje rum voor bovenop met losgeklopt ei 3 eetlepels pijnboompitten
Bereiding Oven voorverwarmen op 210 graden C. Van boter, basterdsuiker, bloem, custard, citroenrasp, mespunt zout , ? ei en scheutje rum een deeg kneden. Deeg in boterkoekvorm 24 cm doorsnede doen. Rest ei vermengen met scheutje rum. Pijnboompitten over deeg strooien. Losgeklopt ei erover strijken. In midden van de oven 15-20 minuten bakken tot de koek lichtbruin is.
