Recept: Borsjtj (bietjessoep)

Borsjtj (bietjessoep)

Bereidingstijd:	155 minuten
Personen:	4-6 5 1
Herkomst:	Rusland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1,5l krachtige runderbouillon
4 rode bietjes
2 eetlepels rode wijnazijn
4 eetlepels zure room
1 theelepel fijne suiker

Gedroogde marjolein

Gedroogd basilicum

Peper

en zout

Een toefje bieslook

of bladpeterselie


	Benodigdheden Staafmixer


	Probeer ook eens Spinazie ovenschotel tikkeltje Indisch Zuurkoolbroodjes met romige kip en rozijnen coupes met tomatenroom Aardbeienhart Tongrolletjes gevuld met kreeftentartaar

Bereiding
1. Boen de bietjes schoon en kook ze 5 minuten in gezouten water. Zo kunt u de schil vlot verwijderen, �n is de grondsmaak weg. Snij 2 bietjes h��l fijn. Meng ze met de azijn en suiker en zet ze afgedekt 2u in de koelkast.
2. Breng de bouillon aan de kook. Snij de 2 overige bietjes in blokjes en doe ze bij de bouillon. Kruid met marjolein en basilicum. Dek af en laat 15 minuten koken, of tot de bietjes goed gaat zijn.
3. Mix de gemarineerde bietjes met de staafmixer. Doe ze bij de soep. Breng op smaak met peper en zout en laat heel even goed doorwarmen. Werk af met een toef zure room en een plukje bieslook of platte peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 13-01 2009

Opmerking
Lekker met beboterd roggebrood: �cht op z'n Russisch!

Bron:

Libelle Wintersoep


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=763832464455643' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=934347859801868&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: HANS STEIN	@ 19 Mrt 10 16:49
mijn vrouw en ik eten deze soep al meer dan 35 tot 40 jaar je kan het zowel met bietjes doen of met witte kool maar het kan ook met alle bij tegelijk wij vinden de soep borsj erg lekker en wij komen regelmatig in rusland 800 kilometer recht naar beneden van moskow in starrie oskol (zo heet de plaats)mvg hans

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 15 Jan 09 19:50
Hallo Eddy1 , dat dacht ik ook .Groetjes van ons 3

Reactie is niet OK

Reactie van: eddy1	@ 15 Jan 09 16:41
Moeten dat echt rode bieten zijn? Ik dacht dat ik dit recept ook eens gelezen had met "kool" of zo.