Recept: boomstam van koekjes en slagroom)

boomstam van koekjes en slagroom)

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 perssinaasappels
2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
3 eetlepels rum of cognac
1 liter slagroom

4 eetlepels suiker

1 rol volkoren biscuitjes (circa 20 stuks)
cacaopoeder

Recept: boomstam van koekjes en slagroom)

Bereiding
Pers de sinaasappels uit. Doe het sap in een kom. Laat de sinaasappelrasp een uur in het sap weken. Schep de schilletjes eruit en leg ze in rum of cognac. Zet een langwerpige platte schaal klaar.
Klop de helft van de slagroom met de helft van de suiker stijf. Doop elk koekje heel kort in het sinaasappelsap. Zorg dat de koekjes heel blijven.
Besmeer ��n kant met een dunne laag slagroom. Plak hier een even in het sap gedoopt koekje, eveneens aan ��n kant met slagroom gesmeerd met de onbesmeerde kant tegen aan.
Maak 2 of 3 stapeltjes. Ga zo door tot alle koekjes zijn verwerkt. Leg de stapeltjes horizontaal op een schaal en druk de verschillende stapeltjes tegen elkaar aan. Er ontstaat nu een �boomstam� van koek.
Klop de rest van de slagroom met de overgebleven suiker stijf. Besmeer de boomstam met behulp van een paletmes of een breed mes rondom met de slagroom.
Zet de boomstam afgedekt met folie in de koelkast. Bestrooi hem vlak voor het opdienen met sinaasappelrasp en een beetje cacaopoeder.
Garneer de boomstam eventueel met decoratiechocola. Snijd de rol aan tafel met een scherp mes in stukken.
Tips:
Van dit gerecht kunnen ook ��npersoons boomstammetjes worden gemaakt. Verdeel het aantal biscuitjes in vieren of zessen en volg de aanwijzingen in het recept.
Maak een dikke boomstam: vervang de volkoren biscuitjes door jodenkoeken.

Dit recept is toegevoegd op: 31-03 2008

Opmerking

Bron:

kookboekje


	Probeer ook eens Krokante kerrie kaaskoekjes Pittige viskoekjes Kokos- cranberry-boterkoekjes Spookkoekjes Chocoladecake met slagroom quenelles


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=281172778463478' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0325328174914183&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Onbekend	@ 23 Aug 10 15:22
Ik heb het nog niet gemaakt maar het ziet er heeeeeeeeerlijk uit