Bereiding Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in plakjes. Maak de wortel schoon en snijd hem in plakjes. Pel en snipper de ui. Maak de peultjes schoon. Ris de tijm van de takjes. Verwijder het vel van de saucijsjes en vorm er kleine balletjes van. 2. Strooi de inhoud van het zakje in 1 liter koud water. Breng de soep al roerend aan de kook. Voeg de groenten en de balletjes toe en laat de soep onder af en toe roeren ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. 3. Garneer de soep met tijm. Serveertips Houd eerst je handen onder de kraan voordat je balletjes draait, dan blijft het gehakt niet zo plakken.Bestrooi de soep met geraspte kaas. In plaats van tijm kun je ook andere kruiden gebruiken, zoals rozemarijn of bieslook. Lekker met volkoren toast met tomaat en kaas.
