|
|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten 4 kippenbouten (hel boute, geen drumsticks) 1 bloedworst 1 pot ingemaakte pruimen (ringelote) 1 ui
500 gram aardappelen
1 appel
100 gram gezouten spek 1 flesje bier varkensnet gesmoorde ui
| Ingrediënten ontvangen per SMS?
Handig als je boodschappen gaat doen!
SMS INFO RECEPT 47057 naar 3010
0,35 cent p.o.b. maximaal 2 bericht(en) |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Bereiding
Ontbeen de bouten en maak het bovenbeen van binnen goed schoon.
Snij de bloedworst en de appel in kleine blokjes en bak deze in de pan.
Laat de bloedworst afkoelen en vul de boutjes met de worst.
Pak de boutjes in met varkensnet en bak ze goudbruin.
Blus het geheel af met bier en laat het ongeveer 30 min. sudderen.
Kook de aardappelen en stamp ze tot puree.
Hak de ui en smoor deze.
Voeg de gesmoorde ui en de helft van de ingemaakte pruimen aan de aardappelpuree toe.
Haal de bouten uit de pan en kook de saus in tot de gewenste dikte.
Voeg hier de rest van de ingemaakte pruimen aan toe.
Breng alles op smaak met peper en zout.
Schep de "hete bliksem van ringelote"in een diep bord en leg hierbij de gesneden gevulde kippenboutjes.
Serveer de saus er apart bij.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Benaming recept:
Boerderijkip met bloedworst met hete bliksem van ringelote
| Bron: |
Festival der Limburgse gerechten |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
