Bereiding De bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen. De gemberwortel schillen en grof raspen. De olie verhitten en hierin de gember + kurkuma + koriander + peperkorrels + kerriepoeder al roerend fruiten ± 1 à 2 minuten. Voeg dan de bloemkoolroosjes bij de specerijen en ± 2 à 3 minuten meebakken. Al roerend de kokosmelk toevoegen en alles roerend smoren 10 minuten of tot de bloemkool gaar maar nog stevig is.
Dit recept is toegevoegd op: 06-01 2012
Mijn kookverhaal Meestal doe ik wat meer van de kruiden erbij, maar dat is mijn persoonlijke smaak, daar ik meestal pittiger lekkerder vind.
Hallo Flavia, gisteren eindelijk gemaakt en het smaakte heerlijk, zeker weten voor herhaling vatbaar, ik probeer het een volgende keer eens met andere (restjes) groenten erbij. Fijn weekend. Groetjes Gerda
Ja, heel andere smaak. Tip:
Doe wat kokosmelk erbij en kijk of het genoeg is. De bloemkolen verschillen nogal in grootte en dan vind je misschien dat er teveel vocht is. Je kunt daarna nog altijd de rest erbij schenken. Gr.
Pfffff.....en ik dacht dat wij veel kookboeken hebben Haha!! Die eigen plaksels en schrijfsels blijven toch het leukst! Mijn dochter vroeg mij een paar jaar geleden of ik de oude en vertrouwde recepten (van mij) eens wilde verzamelen. Toen heb ik een schrift, handgeschreven, gemaakt met de brouwsels waarvan ik wist dat zij daar destijds gek op was. Vond ze heel bijzonder
Inmiddels is het een bezoedeld boekje geworden waar ze nog dagelijks gebruik van maakt!
Ik ben gek op bloemkool.Gegratineerde bloemkool staat ook leuk op je bord. Als er nog geen recept van is, zal ik wel eentje opsturen. Heb er verschillende.(ik had meer dan 200 kookboeken en een stuk of 20 plakboeken met recepten en heel veel schriftjes. Heb sommige aan de kinderen uitgedeeld, zal toch nooit alles kunnen maken)Jij ook een heel prettig weekend.
Dat ziet er lekker uit! Ben zelf niet zo gek op bloemkool omdat het zo saai staat op je bordje Maar op deze manier lijkt het me heerlijk! Ben zelf ook van het pittige
Fijn weekend, Flavia!
Groetjes,
Anna.
