Recept: Bloemkoolbeignetjes

Bloemkoolbeignetjes

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 bloemkool van 600 gram
200 gram spinazie
2 eieren

bloem

aceto balsamico

olijfolie

om te frituren
olijfolie

extravergine
peper

en zout

Bereiding
Was de bloemkool en maak hem schoon door de buitenste bladeren te verwijderen,snijd de bloemkool niet doormidden.Kook de bloemkool gaar in een ruime hoeveelheid kokend water met zout.Giet de bloemkool af en pureer 150 gram bloemkool met de eieren,een snufje zout en 1 eetlepel bloem.Snijd de rest van de bloemkool in plakjes en meng deze plakjes door het bloemkoolbeslag.Neem met een lepel een plakje bloemkool en bak dit in voldoende hete olie in de frituurpan op 150 graden.Haal de beignetjes uit de pan als ze goudkleurig zijn en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.Roerbak de spinazie even in een koekenpan met olie,zout en wat druppels aceto balsamico en serveer de beignetjes op een bedje van spinazie.

Dit recept is toegevoegd op: 31-05 2007

Opmerking

Bron:

cucina italia


	Probeer ook eens Bavarois van tomaat met garnaaltjes Heldere champignonsoep Spliterwtensoep met hammetje Haring weetjes Zelf gebakken gehaktbroodjes met provencaalse krui


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=417347448151883' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=154870868780968&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: saskia de troyer	@ 17 Sept 09 11:43
ik heb de bloemkoolbegnetjes al eens klaargemaakt maar zonder dat bedje van spinazie maar ik doe graag er ook eens tijm in niet te veel dat het niet overheerst maar het is wel lekker en met dille vind ik ze ook lekker ik heb het met gedroogde kruiden al gedaan maar ook vers