Recept: Bloemkool- prei-soepje met grote en kleine garnalen

Bloemkool- prei-soepje met grote en kleine garnalen

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 bloemkool (in hele kleine roosjes gebroken)
1 aardappel

(in stukjes gesneden)
2 preien

(in ringen gesneden)
1 ei

2 liter bouillon (gemaakt met een pot kippenfond)
100 g Hollandse garnalen

125 g grote garnalen

1 dl room
flink wat geknipte bieslook

roomboter

Bereiding
Stoof de fijngemaakte groenten in de boter. Breng op smaak met zwarte peper en foelie. Doe de kippenfond en het water erbij en laat alles ruim een uur goed doorkoken. Proef even en voeg eventueel nog een kippenbouillontablet toe.
Pureer het geheel met de staafmixer en voeg een klein klontje roomboter toe voor de smaak. Kluts het ei door de slagroom en giet dit, al kloppend met de garde aan de warme soep toe. Niet meer laten doorkoken!
Giet de soep in de borden en schik de garnalen in het bord. Strooi flink wat bieslook over het geheel.

Dit recept is toegevoegd op: 21-07 2008

Opmerking

Bron:

lekker koken


	Probeer ook eens Garnalencocktail Wok met reuzengarnalen Groene aspergesalade met garnalen Garnalenomelet met tomaat-komkommersalsa Garnaalcocktail


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=617195146782255' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=153259220762692&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven