Recept: Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen

Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
1/2 bloemkool in kleine roosjes en de stronken in stukjes even groot als de roosjes
8 sjalotjes,in dunne 1/2 ringetjes gesneden
2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
125 gram gepelde amandelen

10 cc komijn

zaadjes
10 cc mosterdzaadjes

3 groene lomboks,ontzaad en in dunne ringetjes
100 cc water
6 eetlepels rijstolie

zout

naar smaak


	Benodigdheden wokpan mes snijplankje


	Probeer ook eens Citroentaart met amandelen Fricassee met witbier bloemkool, champignons en krieltjes Kip met saffraan en amandelen Bloemkoolsoep met bleu stilton Voor de liefhebbers : heel eenvoudige gewokte groenten

Bereiding
1).Olie in de wok doen en op hoog vuur verhitten.Sjalotjes frituren in de wok tot ze egaal bruin zijn.Dan de knoflook er bij en eigenlijk alles er meteen weer uithalen en apart zetten.
2).Olie weer opwarmen en de amandelen knapperig en goudkleurig "frituren".Amandelen er uit halen en apart zetten.
3).Nu de komijn,mosterdzaadjes en lombok er in doen en blijven roerbakken tot de mosterdzaadjes gaan ploffen.
4).Dan gaan de stukjes bloemkool er in met het water.Dit stomen we tot de bloemkool zacht is geworden op hoog vuur.
5).Nu doen we de sjalotjes er bij en de amandelen en halen de wok van het vuur af.

Dit recept is toegevoegd op: 02-05 2011


	Mijn kookverhaal Dit groente gerechtje gaat goed met rijst en een vlees- of visgerecht.

Opmerking

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=356107105474685' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=705159772619215&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven