Ingrediënten 4 bloedworsten 200 g rabarberconfituur (of gelei) 3 appelen
(geschild en in kleine stukjes gesneden) 1 gesnipperde rode ui boter 2 bananen ˝ dl bruine rum 200 g spek puree van 4 aardappelen
Bereiding 1. Snij het spek heel fijn en bak het krokant. 2. Kleur de rode ui in een pan met boter. Voeg eerst de appel en vervolgens de in plakjes gesneden banaan toe. Flambeer met de rum en doe er de rabarberconfituur bij. Laat even inkoken. 3. Verwarm de aardappelpuree en voeg het spek toe. 4. Bak de bloedworsten.
