Bereiding Snijd de palingfilet in stukjes. Snijd elk radijsje in 4 partjes. Meng 2 deciliter water met de poffertjesmix en het ei. Verhit een klontje boter in een koekenpan, schep het beslag met een kleine pollepel in 4 porties op ruime afstand van elkaar in de pan en bak de blini's aan beide kanten goudbruin. Houd de blini,s afgedekt onder folie warm en bak ondertussen nog 8 blini's. Leg op elke blini een plukje tuinkers en een theelepel zure room. Beleg 6 blini's met gerookte zalm en de andere met de palingfilet. Garneer elke blini met 2 partjes radijs.
Hallo Danique , ik zou het eerder aanraden als hapje zoals ik het kan lezen. Als voorgerecht tel je ongeveer 100gr vlees of vis de man...hoofdgerecht 2
+/-200gr de man.Groetjes van ons 3
m.v.g. Bert Allers
