Bereiding Snijd de bladeren en het onderste deel v.d. struik af. (die kun je bewaren voor het maken van een soep) Was de bleekselderij-stengels héél goed en snijd ze dan in stukjes van 6 cm. Goed laten uitlekken in vergiet. Schrap of schil de de brede delen selderij met een dunschiller, zo raak je de "draden" kwijt. Bestrooi de stukken selderij met wat zout. Verwarm de olie en voeg de suiker toe en schep op hoog vuur de groente om en om (wokken). Vuur laag en laat de groenten 10 - 15 min garen. Vóór het opdienen de ketjap erover. (en evt.wat zout)
Dit recept is toegevoegd op: 08-02 2012
Mijn kookverhaal Dit is nog net geen rauwkost, maar hier in het westen wordt het wel als zodanig gezien.
