Ingrediënten 3 handperen azijn water suiker blauwaderkaas
Bereiding Schil de peren en snijd deze in vieren.Verwijder het klokhuis.Kook de peren net gaar in een mengsel van 1 deel azijn,4 delen water en suiker naar smaak.Laat afkoelen.Snijd blauwaderkaas(roquefort)in punten.Beleg deze met een kwart peer en serveer met een cocktailprikker.