Bereiding Snijd de gerookte Fjord forel en de kaas in kleine blokjes.Meng de boter, peterselie, de forel en kaas voorzichtig door de gekookte rijst. • Breng op smaak met wat zout en peper. Bereiding Verdeel het mengsel in 12 porties. Vorm er balletjes van. Rol de balletjes door de bloem, het ei en de paneermeel. Verhit de olie en frituur de balletjes bij 180°C tot ze mooi bruin zijn. Serveren Lekker met een tartaarsaus, sla en kleine tomaatjes.
Vanmiddag kreeg ik een warmgerookte forel. Morgen krijg ik gasten voor de lunch. En die balletjes zijn me een partij lekker! heel apart door de rijst en kaas. Dat verwacht je niet bij een bitterbal! Of, in mijn variatie, een kroketje. mijn zus en zwager proberen me het recept te ontfutselen. Dat geef ik natuurlijk alleen onder oppperste geheimhouding! Zo blijf ik, met gejatte recepten, de superkok in de familie. Dank je wel!!!!
