Recept: Bitterballen van Friese nagelkaas

Bitterballen van Friese nagelkaas

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Erika Laleman

Ingrediënten
100 g Friese nagelkaas (kruidnagelkaas)
60 g boter

60 g bloem

1/2 tuinkruidenbouillontablet
100 g geraspte belegen kaas

peper

2 eieren

125 g paneermeel

frituurvet of -olie

Recept: Bitterballen van Friese nagelkaas


	Benodigdheden frituurpan,keukenpapier,


	Probeer ook eens Bitterballen van rivierkreeftjes gepaneerd met no- bitterballen met een vulling van brabantse bloedworst Kaasbitterballen Hete bliksem bitterballen) met sjalot Bitterballen met friese nagelkaas

Bereiding
Korstjes van nagelkaas snijden en kaas raspen. In steelpan boter smelten en bloem erdoor roeren. Scheutje voor scheutje 3 dl water erdoor roeren. Bouillontablet erboven verkruimelen en blijven roeren tot dikke saus ontstaat. Geraspte kazen erdoor mengen en al roerend op middelhoog vuur laten smelten. Op smaak brengen met peper. Saus overdoen in diep bord, laten afkoelen en in koelkast in minstens 4uur laten opstijven. In diep bord eieren loskloppen. Op plat bord paneermeel strooien. Kaasmengsel tot ca. 25 bitterballen vormen. Losjes door paneermeel rollen. Bitterballen vervolgens door geklopt eimengsel halen en nogmaals goed door paneermeel wentelen. Bitterballen in ca. 1 uur in koelkast laten opstijven.
In frituurpan frituurvet verhitten tot 180 �C. Bitterballen in porties in 3 � 4 minuten knapperig bruin frituren. In vergiet op keukenpapier laten uitlekken.

Dit recept is toegevoegd op: 17-03 2008


	Opmerking Serveren met mosterd.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=32215623055718' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=762196182003699&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven