Recept: Bigos

Bigos

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Polen
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
Recept is van:	Annabelle

Ingrediënten
kop(pen) savooikool of wittekool
2 stuk(s) worst (mag gerookt zijn)
300 gram gehakt

300 blokje(s) spek
1 handje(s) champignons

of andere paddestoelen
1 ui

1 glas rode wijn

1 blokje(s) bouil'lon
1 peper

en zout

1 blik(ken) tomaatconcentraat
scheutje paprika

poeder
scheutje tarwebloem
vet (olie of andere)
4 blaadje(s) laurier


	Benodigdheden Lekker Poolse recept van BIGOS


	Probeer ook eens Bigos Pools koolgerecht) Bigosh Vader en dochter kokkerellen Soep : laatste wintersoep savooikool met spek Vistaartje van bladerdeeg met tomaat en kaas

Bereiding
Verse savooikool of wittekool sneden in reepjes.We gooien die in groote pot met beetje water , laurier blaadjes en paddestoelen.Op klein vuur laten koken met deksel erop (af en toe roeren).Worst in blokjes sneden.Van gehakt bolletjes maken.Worst, gehakt bolletjes en spek samen laten bakken in de pan met beetje vet tot alles beetje bruin is.Dan doen we gesneden in blokjes ui bij.In savooikool blokje bouil'lon met beetje peper zout en parika toevoegen(op je eigen smak).Vlees( worst spek etc.) gooien we in stamppot.en dan glas rode wijn erbi.Dan tomaatconcentraat erbij (als je lust maar hoef niet).Alles laten rustig koken.Tot alles gaar is.Dan......
We nemen een pan we doen er vet in.Als vet warm is we doen eetlepel of 4 tarwemeel erin.We mengen (bakken op klein vuur) die bloem tot die goudbruin wordt en dan voorzichtig in de stamppot toevoegen.Ondertussen savooikool mengen.Nog even laten koken en klaar.
Smakkelijk !!!

Dit recept is toegevoegd op: 09-10 2006


	Opmerking Normaal je kan die bereiding in 4 delen en BIGOS op 4 dagen klaarmaken dan smaakt die beter :-).


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=779239249159197' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=904371485702985&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: eva	@ 04 Apr 11 16:31
Ik heb bigos op verschillende manieren gegeten in polen en zelf maak ik het ook regelmatig, de producten typisch Pools haal ik in het Poolse winkeltje, een bijzonder lekker gerecht.

Reactie is niet OK

Reactie van: Ton Schilperoort	@ 25 Mrt 08 13:50
Verschrikkelijk lekker

Reactie is niet OK

Reactie van: Sandra	@ 31 Jan 08 20:33
Ik heb in Polen Bigos gegeten. Was echt heerlijk, dus ik ga het zeker proberen!

Reactie is niet OK

Reactie van: Annabelle	@ 5 Sep 06 14:37
Heb ik aangepast zo kon je misschien beter begrepen wat ik bedoel