Ingrediënten 4 Biefstukken
à 100 gr 6 el boter peper
vers gemalen 8 velletjes filodeeg 80 gr roomkaas
(met mierikswortel) Garnering: 4 takjes tijm
Bereiding Laat de biefstuk tenminste 30 min buiten de koeling op temperatuur komen. Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt 2 el boter en bestrijk hiermee de velletjes filodeeg. Leg de andere velletjes filodeeg er boven op. Verhit 4 el boter in een koekenpan en laat uitbruisen. Bak de biefstukken om en om 1 min bruin. Haal de biefstukken uit de pan. Bestrijk de biefstuk met de roomkaas met mierikswortel. Leg iedere biefstuk op 2 velletjes filodeeg en vouw het deeg om de biefstuk. Plak de randen vast met de rest van de boter. Bak het deegpakketje in het midden van de oven 10 min. Garneer met de takjes tijm.
hallo Lambert bedankt voor jou reactie.Ik heb jou recept opgezocht en ze met mekaar vergeleken.Ze zijn toch totaal verschillend jij gebruikt champignons en ik niet, en bij jou mis ik de roomkaas met mierikswortel.Zo leren we nog wat van elkaar.Lambert ben jij kok of zo, want jij stuurt vaak heerlijke recepten in. Heb er al verschillende uitgeprobeerd.Groetjes van Marijke Geurts.
