Bereiding 1 breng in een pan 250 ml water aan de kook.voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost. voeg de honing toe. 2 schil de peren, snijd ze door de midden en haal het klokhuis eruit. kook de helften ca 4 min in het suikermengsel.en laat ze afkoelen. 3 smelt op een laag vuurtje de stukjes chocolade.in 75ml slagroom,voeg de vanillesuikertoe en roer tot de chocolade gesmolten is.klop 125 ml slagroom met 1 el suiker stijf en rooster het amandelschaafsel. 4 schep bollen ijs en verdeel ze over 4 ijscoupes. 5 verdeel de peren en de warme chocoladesaus over het ijs.garneer met slagroom en het amandelschaafsel
