Recept: Beignet van scampi en parmaham

Beignet van scampi en parmaham

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
10 scampi's

50 gram rucolasla
50 gram basilicum

pesto
5 zongedroogde tomaten
5 plakken Parmaham
tempurameel
frituurolie

Bereiding
Bereiding:
Maak een beslag van tempurameel
Pel de scampi's ( denk aan het darmkanaal )en omwikkel ze met een plak Parmaham.
Dompel ze in het beslag en bak ze voorzichtig in frituurolie
Schik de rucola in het midden van het bord en trek er een streep pesto om.
Snij de zongedroogde tomaten in sliertjes en verdeel deze mooi op de pesto om een kleurrijk effect te creeren.
Leg de gefrituurde scampi's op de rucola.

Dit recept is toegevoegd op: 13-05 2007


	Opmerking Officiele benaming recept is: Beignet van scampi en Parmaham, geserveerd op een bedje van rucola sla.


	Probeer ook eens scampi met kokos Slaatje met asperge en parmaham Brandade van kabeljauw met scampi en lente-uitje Varkens gebraad en parmaham Papillote van scampis op een spiesje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=261992764703209' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=940592258061965&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven