Recept: Beemster Classique met in port geglaceerde vijgen

Beemster Classique met in port geglaceerde vijgen

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
200 gram beemster classique
8 verse vijgen
boter

100 gram veldsla
20 frambozen
Voor de portsiroop:
1/2 liter port
1 theelepel vanillesuiker

150 gram suiker

Recept: Beemster Classique met in port geglaceerde vijgen

Bereiding
Meng de port in een kookpannetje met de 2 soorten suiker en laat de port inkoken tot een siroop. Zorg dat de port niet te hard kookt, zodat er geen bittere smaak kan ontstaan. Schil de vijgen en bak ze licht met boter. Glaceer de gebakken vijgen met een gedeelte van de portsiroop. Probeer de vijgen mooi glanzend te krijgen. Snijd de kaas in mooie vormen. Was de veldsla voordat deze als garnering wordt gebruikt.

Dit recept is toegevoegd op: 14-07 2007

Opmerking

Bron:

Restaurant de Zonnewende


	Probeer ook eens Rundvleesschotel in een cranberry-portsaus Clafoutis met verse vijgen Warm kaasbiscuittaartje met rozijnen in rode ports Mousse van choggiabiet en oerbietjessaus met port Portabella met spinazie en gorgonzola


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=785799687882214' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=958620645725993&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: paprika_eva	@ 11 Jan 09 16:11
en wat doe je met de frambozen...?

Reactie is niet OK

Reactie van: Carlien Appelman	@ 20 Aug 07 13:37
Waar zit jullie restaurant?

Reactie is niet OK

Reactie van: bobbeltje	@ 15 Jul 07 15:42
Hallo Ann, het klopt de port moet echt 1/2 liter zijn. Groetjes Marijke

Reactie is niet OK

Reactie van: Ann	@ 15 Jul 07 12:43
Ga ik zeker een keer maken> Voor alle zekerheid klopt de hoeveel port 0,5 LITER?