Bereiding Snijd 1 1/2 stengel bleekselderij in heel dunne boogjes van ca 2 mm en 3 1/2 stengel in dikke boogjes. schil de appels en verwijder het klokhuis snijdt de appels en de knolselderij in stukjes. Kook de bouillon en de knolselderij, de dikke bleekselderijboogjes en de appels. Pureer de soep. Voeg de dunne bleekselderijreepjes en zout en peper naar smaak toe en kook de soep nog enkele min. Schenk de room in de borden, schep de soep erbij, leg er knoflookcroutons in en strooi er selderijblaadjes over.
Dit recept is toegevoegd op: 19-07 2007
Opmerking Heerlijk met knoflookcroutons: Zie bij mijn recepten
