RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Bananenschuim

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Frankrijk
Categorie: Nagerechten - Koud
Recept is van: Paul Berens
Ingrediënten
2dl witte wijnWijn
3dl appelsap
60g suikerSuiker
1 stukje pijpkaneel
60g maizena
4 eiwitten
2 bananen
Recept: Bananenschuim
Benodigdheden
ruime pan
maatkom
4 coctailglazen of kommetjes
staafmixer
Probeer ook eens
Kaasbruchetta met appelstroop
Broodje kip kousenband
Sconebrood met havervlokken
Geweven asperges
Champignon-uienpirog
Bereiding
Wijn met 2dl appelsap, suiker en kaneel aan de kook brengen.
Maizena met de rest van de appelsap gladroeren en al roerend aan de kokende wijn toevoegen. Nog 1 minuut zachtjes laten doorkoken. Eiwitten zeer stijf kloppen en met de warme creme vermengen. Opnieuw aan de kook brengen. 1 banaan tot pulp maken en toevoegen aan de luchtige creme. Goed doorroeren. Pan van het vuur nemen en inhoud in glazen of kommetjes scheppen.
Garneren met schijfjes banaan en laten afkoelen.

Dit recept is toegevoegd op: 21-04 2008

Opmerking
Ik heb voor de foto kommetjes gebruikt, omdat het teveel was om in glazen te doen. Ik denk dat glazen mooier zouden staan. Het gerecht is heerlijk, hoewel je de wijn er goed doorheen proeft. ev. kun je dus ook meer suiker aan toevoegen voor de zoetekauwen.
(het bruine op de foto is gekarameliseerd suiker)

Bron: Paul Berens
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief