Ingrediënten 2 ongepaneerde varkensschnitzels,
in hele kleine blokjes 1 pak chinese eiermie olie 1 ui
fijngesnipperd 1 teentje knoflook
fijngehakt 1 bouillonblokje ketjap
1/2 bosje selderij fijngehakt
Bereiding Breng water aan de kook, giet het over de mie en laat ongeveer 2 minuten wellen. Spoel daarna af met koud water. Verhit een wok, doe er wat olie in en bak hierin het vlees met de ui en knoflook. Voeg de mie toe, schep alles om en warm goed door. Maak het bouillonblokje fijn en voeg het toe. Breng op smaak met ketjap en roer voor het opdienen er wat selderij doorheen.
En toch gooi ik er een roerbakpakket bij, een Oosters met pepertje of een Italiaans met broccoli. Ook spercieboontjes of kouseband doen het geweldig hierbij!
Als je er dan ook nog een fijngestampt stukje verse gember én een handjevol opgekookte gedroogde garnaaltjes bij doet wordt 'ie nóg lekkerder. Zeker als je de bami nog een nacht laat staan!
Hans, dat is juist het lekkere er aan.. behalve ui en selderij zijn er geen groente.. maar zit vol met ei witten daarom zo gezond ! We hoeven toch zeker niet altijd met de wortel en brocoli aan de gang
heel goed