Ingrediënten 1 pak bami 500 g kipfilet,
in stukken vloeibare honing zout peper olijf of zonnebloemolie 2 a 3 teentjes knoflook,geperst 2 grote rode uien,
fijngehakt 2 eetlepels zoete ketjap
(manis) 100 g ontbijtspek, in kleine reepjes sambal
badjak of brandal 100 g gepelde garnalen 400 g Fris & Vers Bamigroenten voorgebakken (gefruite) uitjes komkommer,
in niet al te dunne schijfjes eieren kroepoek atjar
Bereiding Bereid de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem een platte schaal en smeer de bodem in met honing, leg de stukjes kip erin en smeer de bovenkanten in met honing. Bestrooi de kip met zout en peper. Roer daarna het geheel goed om. Verwarm op hoog vuur de olie in een wok. Fruit wat knoflook en ui totdat het geheel lichtbruin is. Doe nu de kip erbij. Wok dit alles totdat de kip lekker bruin en gaar is. Zet een kleine koekenpan op met wat olie en ketjap. Bak hierin de spekjes tot dat ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op een schaaltje met keukenpapier. Voeg vervolgens de groenten bij de kip in de wok, evenals de bami. Giet er ketjap bij en voeg naar smaak sambal toe. Roer het geheel om en voeg de garnaaltjes toe. Garneer het gerecht met voorgebakken uitjes, stukjes komkommer en een gebakken spiegelei. Lekker met kroepoek en atjar. Selamat makan!
Oh wow dit lijkt me erg lekker, ga ik morgen maken.
Ik zocht naar een ander recept voor bami dan ik zelf altijd maak, dat is zo standaard.
Dit lijkt me meer dan lekker, ik weet wat ik morgen eet
Lekkere maaltijd ,hoor! Ik laat het ei achterwege en maak acar van komkommer met Mirin(Japanse Kookwijn i.p.v.azijn)en citroen voor de balans zoet/zuur
