Recept: Balinese kip

Balinese kip

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 kip
1 ui

verse gemberwortel
1 knoflookteen
3 rode pepers

el tjap manis
4 kemirinoten
1 el olie
el bruine suiker

2 el citroensap
2 dl santen
mespuntje zout

Bereiding
Snijd de ui in grove stukken
Rasp een theelepel gemberwortel
Pel de knoflookteen
Haal de zaad uit de rode pepers en doe dit alles in een blender
Voeg daar een eetlepel ketjap en de kemirinoten toe
Pureer alles tot een pasta
Verhit een lepel olie en fruit enkele minuten een lepel van de pasta hierin
Voeg er bastersuiker, citroensap, de santen en zout toe en breng alles aan de kook (wel blijven roeren!)
Snij de kip in vier stukken en leg die in de saus, sluit de pan en laat de kip een klein half uur sudderen tot het gaar is.
Tip: Lekker met rijst en spercieboontjes

Dit recept is toegevoegd op: 04-03 2008


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=275876091627719' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=390422160646388&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jokesk	@ 12 Feb 10 18:26
Lijkt me lekker. Ik zal wel moeten zoeken naar ingredi�ten omdat we maar in een klein plaatsje wonen en niet dicht bij een grote plaats.

Reactie is niet OK

Reactie van: leida	@ 04 Jun 08 12:09
hallo ik ga dit recept zeker maken het lijkt mij wel heerlijk. groetjes leida