Ingrediënten 375 gram walnoten of pistachenoten 160 gram amandelen 1/2 theel. gemalen piment 1/2 theel. gemalen kaneel 5 eetl. gesmolten boter 1 eetl. basterdsuiker 1 eetl. olijfolie 20 bladen filodeeg Voor de siroop: 250 gr suiker 1.7 dl water 3 hele kruidnagels 3 theel citroensap
Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Bodem en zijkant van ovenschaal met boter bestrijken. Fijngehakte noten, amandelen, specerijen en suiker in een andere schaal mengen en in 3 porties verdelen. 1 deegblad op een snijplank leggen. Een helft met boter bestrijken. In het midden vouwen en in de vorm leggen. Overtollig deeg verwijderen. Herhaal dit met drie deegbladeren. Een portie van de noten over het deeg verdelen. 4 ingevette en gevouwen deegbladeren erop leggen en met tweede portie noten bedekken. Herhalen tot het notenmengsel op is. Afdekken met 4 deegbladeren. Randen glad maken. De bovenkant met de rest van het boter bestrijken en in de lengte 3 keer insnijden (niet helemaal doorsnijden). In 30 minuten goudbruin bakken. Besprenkelen met de afgedekte siroop. Laten afkoelen. Dan vierkanten of ruiten snijden. Tip: strooi er wat fijn gemalen pistache noten overheen. Siroop: alles in een kleine pan doen en roerend aan de kook brengen tot de suiker is opgelost. 10 minuten op een laag pitje laten sudderen zonder te roeren.
Dit recept is toegevoegd op: 23-06 2010
Mijn kookverhaal Ik heb dit recept ooit van een vriendin gekregen.
Opmerking Tip: je kan de suiker ook voor honing vervangen
Hallo Linda
Van Verstegen die heeft de Piment,en kruidnagels kan je in bijna elke supermarkt kopen,bijvoorbeeld bij Bas vd heiden,super de boer,supermarkt hoogvliet,spar,en wie weet ook bij je groenteboer als hij kruiden verkoop.
Ook bij kruidenwinkeltjes verkopen ze de kruiden.
Succes
groetjes,Ayse
groetjes,Ayse
