Recept: Aubergineclafoutis met chorizo

Aubergineclafoutis met chorizo

Bereidingstijd:	65 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 eieren

75 gram bloem

500 ml. slagroom

100 gram geraspte Parmezaan
20 plakjes chorizo
1 kleine aubergine
3 eetlepels olijfolie

peper

zout


	Benodigdheden Kom Vorm


	Probeer ook eens Warme salade met tuinbonen en chorizo Hazenstoofpot met rode wijn en chorizo Spaanse soep met kikkererwten en chorizo Omelet met aardappel en chorizo Aubergineclafoutis

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180�C.
2. Klop de eieren los in een kom en voeg er, al kloppend, geleidelijk aan de bloem aan toe, daarna de slagroom. Roer stevig tot een vloeibaar en homogeen mengsel.
3. Voeg de geraspte kaas toe, meng goed en kruid met peper en zout.
4. Spoel de aubergine en snij hem in blokjes. Fruit 15 minuten in een pan in olijfolie. Voeg er de plakjes chorizo aan toe en laat nog 5 minuten bakken. Giet af en roer door het eiermengsel.
5. Beboter een vorm en schenk het mengsel erin.
6. Zet 25 minuten in de oven. Laat afkoelen voor het opdienen.

Dit recept is toegevoegd op: 04-07 2010

Opmerking
Ook lekker als lunch! Of maak deze clafoutis in kleine vormpjes, bak ze iets korter en geef ze bij de borrel.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=419919625787148' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0855443180885516&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>