Recept: Aubergineclafoutis

Aubergineclafoutis

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
2 aubergines, in blokjes
20 plakjes chorizo
4 eieren

75 gr. vloeiende bloem

5 dl. lichte room
5 eetlepels olijfolie

100 gr. gemalen pecorino
peper

en zout


	Benodigdheden Keukenpapier Vrij diepe ovenschaal


	Probeer ook eens Aubergineclafoutis met chorizo Vakantie : Zeewolffilets met hartelijke groenten Zoete en hartige oliebolletjes Zeewolf met peultjes en citrus-basilicumsaus Varkensvlees in sambalsaus Babi rica-rica)

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180�C.
2. Klop de eieren los met de bloem. Leng aan met de room. Klop stevig op. Voeg er de pecorino aan toe en roer krachtig. Kruid met peper en zout.
3. Bak de aubergines in de olijfolie tot ze lichtjes gekleurd en beetgaar zijn. leg ze op keukenpapier. Bak in dezelfde pan de plakjes chorizo een paar minuten aan elke kant.
4. Verdeel de worst en de aubergines over een vrij diepe ovenschaal. Klop het eimengsel nog eens goed door. Giet het erbij.
5. Zet 20 minuten in het midden van de warme oven. Zet warm op tafel.
6. Lekker met knapperig stokbrood of ciabatta.

Dit recept is toegevoegd op: 19-01 2008

Opmerking
Houdt u niet van pittige chorizo? Dan kunt u hem zonder problemen vervangen door chipolataworst.

Bron:

Mini-proeven


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=448262552168103' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=507916087482879&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven