Recept: Aspergesoep met kip en bosui

Aspergesoep met kip en bosui

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 g witte asperges, geschild en in stukjes van 3 cm
1 kippenbouillontablet
30 g boter

30 g bloem

2 lente-/bosuitjes,
in smalle ringetjes
100 g gerookte kipfilet,

in smalle reepjes (vleeswaren)
zout

en versgemalen peper

125 ml (demi) cr�me fra�che

Bereiding
Kook de aspergestukjes gaar in circa 10 minuten in 3/4 l water waaraan het kippenbouillontablet is toegevoegd. Zeef het kookvocht en houd de groente apart.
Bereiden:
Smelt de boter in een soeppan en roer de bloem erdoor. Laat de roux onder af en toe roeren op een lage stand 2 minuten garen, zonder het mengsel te laten kleuren. Schenk 1/4 deel van het aspergekookvocht bij de roux. Roer goed en kook het mengsel totdat het glad gebonden is. Voeg al roerende de rest van het kookvocht toe. Meng de aspergestukjes, bosui en kipfilet erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer de soep met daarop een eetlepel cr�me fra�che.

Dit recept is toegevoegd op: 04-06 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Italiaanse Kip Hapjes Kipfilet gevuld met spinazie en kaas Potje kip met broccoli Romeinse tomatenstoofpot met kip Gestoomde krab kip gehaktballetjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=863430994782941' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=411598107996475&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven