Bereiding -schil de appels en snijd ze in vieren. snijd op de bovenkant de appels een beetje in. vermeng 2 eetl suiker, 2 theel kaneel met de appels en laat dit intrekken. --verwarm de oven voor op 160 graden -maak een cakebeslag, smelt de boter, voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop dit flink door. voeg een ei toe, klop dit met de mixer door de botermassa, ga zo door tot alle eieren verwerkt zijn. voeg nu in gedeeltes het zelfrijzend bakmeel toe, roer dit voorzichtig door het beslag, zodat het luchtig blijft. -vet de springvorm in, en doe het beslag in de vorm. leg de appels in het deeg met de ronde kant boven. bestrooi het geheel met suiker en kaneel. plaats de vorm in het midden van de oven. na 60 a 70 min met een sateprikker kijken of de taart gaar is, als er geen deeg aan de prikker zit is hij goed. na 5 min de buitenkant van de springvorm verwijderen.
Dit recept is toegevoegd op: 13-09 2009
Mijn kookverhaal deze appeltaart bakte mijn moeder vroeger al altijd, nog steeds groot succes en zeer geliefd bij velen.
Opmerking eventueel de bovenkant bestrijken met abrikozenjam. ook lauwwarm heerlijk. enkele dagen houdbaar.
Lijkt me lekker maar als ik appeltaart bak gebruik ik altijd roomboter. Is nog lekkerder !!